聯(lián)合國糧農(nóng)組織最新的糧食價(jià)格指數(shù)顯示，今年以來，國際大米價(jià)格連續(xù)第五個(gè)月攀升，達(dá)到12個(gè)月來的新高大米作為一種口糧，其價(jià)格不斷上漲，引起了市場的廣泛關(guān)注為什么國際米價(jià)持續(xù)上漲對糧食市場的影響有多大

為什么價(jià)格一直上漲。

數(shù)據(jù)顯示，即使國際大米價(jià)格連續(xù)5個(gè)月攀升，其價(jià)格仍比去年同期低6.0%國際米價(jià)從去年3月到去年年底連續(xù)下跌，價(jià)格一度下跌27.5%目前米價(jià)的上漲是對去年持續(xù)下跌的反彈事實(shí)上，作為主要的大米出口國，印度和越南的大米出口價(jià)格波動不大

辯證地看，國際米價(jià)上漲是全球通脹的一部分今年以來，許多國家出現(xiàn)通貨膨脹，消費(fèi)者價(jià)格指數(shù)創(chuàng)下新高

例如，泰國是國際大米價(jià)格形成中心近期泰國國內(nèi)通脹壓力較大泰國央行的數(shù)據(jù)顯示，5月份泰國CPI同比上漲7.1%糧價(jià)是百價(jià)之基作為重要的農(nóng)產(chǎn)品，在整個(gè)居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)籃子商品中，大米的價(jià)格往往先于其他商品上漲，而且漲幅也高于其他商品今年以來，泰國國內(nèi)市場的大米價(jià)格上漲了約25%目前，泰國國內(nèi)市場的大米價(jià)格高于出口價(jià)格

國際大米價(jià)格上漲還受到小麥和其他相關(guān)品種價(jià)格傳導(dǎo)的推動在當(dāng)前國際形勢下，國際小麥價(jià)格易漲難跌，橫向傳導(dǎo)將持續(xù)，導(dǎo)致國際大米價(jià)格聯(lián)動上漲據(jù)測算，在其他因素不變的情況下，小麥價(jià)格每上漲1%，將帶動大米價(jià)格上漲0.2%左右

國際大米價(jià)格的上漲有其市場基礎(chǔ)，即生產(chǎn)成本和需求的推動。

從生產(chǎn)端看，主要的水稻生產(chǎn)國一般都是化肥進(jìn)口國，承擔(dān)著農(nóng)資的成本壓力俄烏沖突導(dǎo)致俄羅斯，白俄羅斯等主要化肥生產(chǎn)國出口受阻，進(jìn)一步推高了化肥等農(nóng)資價(jià)格，增加了水稻生產(chǎn)成本

從需求方面來看，來自中東的市場需求在增加自今年年初以來，泰國向伊拉克出口了20多萬噸大米，預(yù)計(jì)還將出口20萬噸，由于小麥和玉米價(jià)格上漲，一些國家將大米用于飼料生產(chǎn)聯(lián)合國糧農(nóng)組織曾發(fā)布預(yù)測稱，2021/2022年全球水稻動物飼料消費(fèi)量預(yù)計(jì)將達(dá)到2230萬噸，比去年同期增長11.9%

以后還會繼續(xù)漲嗎。

在當(dāng)前背景下，未來國際米價(jià)還會繼續(xù)上漲嗎對糧食市場會有什么影響

未來國際米價(jià)主要受出口國政策影響日前，東南亞主要大米出口國計(jì)劃聯(lián)合漲價(jià)5月底，泰國政府發(fā)言人表示，泰國和越南計(jì)劃聯(lián)合提高大米價(jià)格但是目前還沒有明確的政策消息發(fā)布最近三年，泰國和越南約占全球大米產(chǎn)量的9.5%，全球出口量的32.8%這次泰越計(jì)劃聯(lián)合提價(jià)，類似于2008年的大米出口石油輸出國組織，但由于主要出口國利益不一致等因素，當(dāng)時(shí)沒有實(shí)施

此外，印度5月宣布禁止小麥出口，市場一直高度關(guān)注印度限制大米出口的可能性印度大米產(chǎn)量占全球產(chǎn)量的23.5%，出口量占26.2%，庫存占18.1%其出口價(jià)格最低，出口量持續(xù)增長，對國際糧價(jià)影響很大根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織的預(yù)測，2021/2022年印度大米的庫存約為3900萬噸據(jù)印度政府負(fù)責(zé)糧食事務(wù)的官員稱，該國加工米和大米的政府庫存水平為5782萬噸，約為1354萬噸目標(biāo)儲備的4倍所以暫時(shí)沒有禁止大米出口的計(jì)劃

大米市場相對獨(dú)立于其他糧食市場大米主要作為口糧消費(fèi)，加工鏈條相對較短，同時(shí)，由于飲食習(xí)慣的影響，對大米口糧的總體需求變化不大，此外，大米還受到營養(yǎng)指標(biāo)，能量值等的制約，一般不具備大量的潛在飼料從2021年的情況來看，全球大米產(chǎn)量為5.21億噸，貿(mào)易量為5150萬噸，貿(mào)易約占產(chǎn)量的9.9%同期小麥貿(mào)易量超過1.92億噸，占產(chǎn)量的24.7%，玉米貿(mào)易量接近1.81億噸，占產(chǎn)量的15%無論從貿(mào)易量還是產(chǎn)量占比來看，大米的貿(mào)易量都很小大米的主要生產(chǎn)國和消費(fèi)國主要是亞洲國家，基本可以保持大米的自給自足，進(jìn)口大米較少以進(jìn)口量較大的菲律賓為例2021年全國進(jìn)口量達(dá)到300萬噸，對外依存度僅為18.8%因此，大米進(jìn)口國普遍對國際米價(jià)波動有一定的容忍度

國際市場有抵御米價(jià)飆升的生產(chǎn)和庫存基礎(chǔ)，以及相應(yīng)的匯率環(huán)境目前全球大米庫存居高不下，主要生產(chǎn)國產(chǎn)量有望增加根據(jù)糧農(nóng)組織的最新預(yù)測，2021/2022年全球水稻產(chǎn)量將為5.2億噸雖然產(chǎn)量比上年下降0.2%，但期末庫存仍將維持在1.92億噸的高位，庫存消耗率將達(dá)到36.4%根據(jù)主要國際組織的預(yù)測，東南亞和南亞主要生產(chǎn)國的產(chǎn)量有望增加預(yù)計(jì)印度產(chǎn)量將達(dá)到創(chuàng)紀(jì)錄的1.3億噸，巴基斯坦，泰國，緬甸等地將普遍增產(chǎn)此外，泰銖自2021年以來持續(xù)貶值，截至5月累計(jì)貶值12.1%因此，以美元計(jì)價(jià)的國際米價(jià)仍有下行壓力

國內(nèi)市場如何應(yīng)對。

從生產(chǎn)端來說，中國大米市場的穩(wěn)定有充足的物質(zhì)基礎(chǔ)和政策保障2011年以來，水稻產(chǎn)量一直保持在4000億斤以上，最近幾年來連續(xù)豐收，2021年達(dá)到4257億斤國家繼續(xù)對耕地地力保護(hù)，農(nóng)業(yè)機(jī)械購置和應(yīng)用等實(shí)施補(bǔ)貼最近，中央政府還向?qū)嶋H種糧農(nóng)民發(fā)放了200億元的一次性補(bǔ)貼，以緩解農(nóng)資價(jià)格上漲帶來的成本壓力為保證農(nóng)民種糧收入，2022年全面提高稻谷最低收購價(jià)早秈稻，中晚秈稻和粳稻最低收購價(jià)分別為每50公斤124元，129元和131元，分別高于上年的2元，1元和1元國家還實(shí)施了重點(diǎn)作物綠色，優(yōu)質(zhì)，高效行動，集成推廣新技術(shù)，新品種，新機(jī)具，建設(shè)了一批優(yōu)質(zhì)美味稻和特色加工早稻糧食示范基地同時(shí)，國家采取了一系列強(qiáng)農(nóng)惠農(nóng)富農(nóng)政策，保證了種糧農(nóng)民的積極性，除了糧食進(jìn)出口調(diào)控機(jī)制，還實(shí)行糧食最低收購價(jià)，政策性糧食競價(jià)交易等政策上述措施相互調(diào)整，相互補(bǔ)充，為大米市場的穩(wěn)定提供了環(huán)境，奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)