告別一切煩惱，向一切幸福問好日前，北京海底撈多家門店響起熟悉的音樂在暫停用餐36天后，北京海底撈50多家門店正式恢復用餐，迎來了第一批趕到店內飽餐一頓的顧客

一開門就來了幾十個客人，有一次還需要排隊直到凌晨三四點，顧客才陸續來到店里在海底撈勁松店，很多顧客深夜前來等候，只為在6月6日餐廳零點開門的第一時間吃火鍋

除了勁松店，海底撈北京地區其他門店也根據區域部署和門店復牌進度，于6月6日上午9:00—10:00正式開業用餐以海底撈西單店為例早上九點半，就有顧客在店里等著據該店負責人介紹，11點前，已經有15桌訂了桌的顧客到店，高于以往正常工作日客流

在海底撈王府井的in88店，大學生小英提前一天在海底撈APP上預訂，開飯堂后第一時間和朋友吃了一頓火鍋用小英的話說，她已經等了海底撈一個月了我很喜歡海底撈的服務和菜品除了吃海底撈的番茄鍋和魚糕，吃完火鍋還想和朋友一起體驗海底撈的美甲服務

海底撈在恢復用餐的第一天，也通過新品上市給顧客帶來了驚喜根據消息顯示，除了經典菜品，海底撈近期還推出了海底# 8226，漁椰和椰香冰淇淋是兩種雙椰新品，不同于目前市場上的椰蛋產品海底# 8226，椰釣主打一椰三餐的概念，實現了喝椰汁，吃椰肉，自制消暑補品的一體化，更適合夏季消暑消費需求

海底撈北京相關負責人告訴記者，海底撈北京各門店在嚴格按照各自轄區要求，做好防疫工作的基礎上，有序推進復產復工我們建立了一套完整的標準操作流程，即從防疫要求，后勤供應，食品安全，環境消毒，人員準備等全方位做好食堂復工準備恢復后的餐廳根據所在區的復工復產指導動態調整開放餐桌門口設防疫站，查現場碼，查72小時核酸尚未接到恢復餐廳通知的門店將繼續通過外賣，自提等方式為周邊居民提供服務

根據消息顯示，北京的海底撈門店物流順暢，產品供應充足各門店會提前預估客流和消費來提前備貨，合理安排門店員工

在食品安全方面，要求海底撈門店在滿足門店所在區域復工復產政策要求的同時，取得集團質量安全部的復工批準和驗收證明據海底撈質量安全管理中心相關負責人介紹，店長將牽頭安排店鋪復工前的準備工作商場復工前一天，商場食品安全人員將根據食品安全標準，復工準備工作檢查表等管理工具，嚴格檢查倒計時項目是否完成及存在的問題，由物流，供應鏈，產品，防疫物品等資源的后勤部門支持商場復工

伴隨著疫情防控取得階段性成效，餐飲業復工復產步伐加快，消費需求得到釋放海底撈方面表示，在加強管理，構筑防疫線的同時，門店將依托海底撈的供應鏈生態系統，保證產品供應的時效性，并根據消費者需求不斷推出新品，為消費者提供更有保障的多元化產品，讓消費者吃得更安全，更滿意