據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，3月10日，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉平均價(jià)格為20.83元/公斤，與上周五的21.04元/公斤相比，下降1%。本周的平均價(jià)格為21元/公斤，與上周20.96元/公斤的均價(jià)相比，上漲0.2%。

本周國(guó)內(nèi)生豬價(jià)格小幅下跌。據(jù)中國(guó)養(yǎng)豬網(wǎng)的數(shù)據(jù)，3月10日，生豬價(jià)格為15.87元/公斤，與上周五(3月3日)的15.91元/公斤相比，下降0.25%。從一周均價(jià)來(lái)看，本周生豬均價(jià)15.82元/公斤，與上周15.95元/公斤相比，下降0.8%。

近期的豬肉和生豬價(jià)格。 制表 澎湃新聞

據(jù)卓創(chuàng)資訊監(jiān)測(cè)，供應(yīng)方面，本周全國(guó)生豬交易均重微增，其中散戶大體重出欄占比減少，但部分規(guī)模場(chǎng)因生豬出欄速度略慢，存在增重現(xiàn)象。卓創(chuàng)資訊監(jiān)測(cè)全國(guó)生豬平均交易體重122.98公斤，環(huán)比微漲0.21%。需求方面，本周屠宰企業(yè)開工率環(huán)比提升。上半周部分屠宰企業(yè)仍有分割入庫(kù)現(xiàn)象，疊加周末期間終端需求量增多，支撐開工率升高。下半周終端需求疲軟，屠宰企業(yè)銷售不暢，且入庫(kù)積極性下降，但生豬出欄增多，導(dǎo)致開工率微幅下降后再次小幅提升。周內(nèi)平均開工率30.02%，環(huán)比提升0.92個(gè)百分點(diǎn)。

瑞達(dá)期貨認(rèn)為，短期二次育肥的入場(chǎng)積極性有所下降，隨著價(jià)格上漲的乏力，惜售心態(tài)也有所回落，另外，去年5月份能繁母豬開始回升，導(dǎo)致今年3月開始，雖然生豬出欄處在低位，但是后期是處在逐漸恢復(fù)的過(guò)程中的，加上4-6月前期二次育肥出欄增加，可能會(huì)增加階段的供應(yīng)。需求方面，需求的冰點(diǎn)已經(jīng)過(guò)去，不過(guò)目前需求回暖的幅度依然有限，不支持生豬價(jià)格的大幅反彈。

南華期貨認(rèn)為，供給端，二育情緒開始放緩，但對(duì)后市預(yù)期還未發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)變，在底部對(duì)價(jià)格有支撐；需求端，終端市場(chǎng)對(duì)白條價(jià)格承接能力較弱；二育情緒在盤面基本被消耗，價(jià)格回落至前期低位，市場(chǎng)開始提前交易5月悲觀集中出二育豬，但是養(yǎng)殖端情緒仍在觀望，市場(chǎng)供應(yīng)有支撐價(jià)格。

卓創(chuàng)資訊預(yù)測(cè)下周，供應(yīng)方面，生豬出欄積極性較前期略有增加，雖局部有一定惜售挺漲心態(tài)，但多數(shù)區(qū)域生豬出欄節(jié)奏較為平穩(wěn)，無(wú)明顯增加或減少跡象。需求方面，終端需求有限，高價(jià)豬肉走貨困難，屠企對(duì)高價(jià)生豬接受能力較弱。此外，需求不佳，屠宰量難見明顯提升跡象，因此生豬需求對(duì)行情仍無(wú)支撐作用。綜合來(lái)看，未來(lái)第一周行情或小幅震蕩，環(huán)比微跌，具體為跌后趨穩(wěn)、微漲后小跌。未來(lái)第二周市場(chǎng)生豬出欄量或增加，對(duì)行情有拉低作用。