預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會15日在廣東佛山開幕，會上發(fā)布的《2023年中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展藍皮書》稱，2023年中國預(yù)制菜市場規(guī)模為5165億元(人民幣，下同)，同比增長23.1%，到2026年有望超過10720億元。

該藍皮書顯示，中國預(yù)制菜企業(yè)普遍分布在沿海省份，山東省、河南省、廣東省和江蘇省的預(yù)制菜企業(yè)數(shù)量較多，平均超過6000家。

此次大會發(fā)布的《預(yù)制菜出海指南》顯示，從品類看，主食類預(yù)制菜最受海外消費者歡迎，比如春卷、點心、包子；次之，是魚蝦等水產(chǎn)品預(yù)制菜；再次之，是雞鴨預(yù)制菜。美國、德國以及東南亞各國對預(yù)制菜需求較大，與華人海外居住地分布高度重合。

大會同期舉辦2024廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)博覽會，展覽面積超過3萬平方米；舉辦預(yù)制菜出海對接會，來自美國、意大利、澳大利亞、馬來西亞、越南等國家和地區(qū)的客商，與中國超百家預(yù)制菜企業(yè)代表交流洽談。(完)