最近幾年來，只需加熱即可食用的預(yù)制菜肴成為餐桌上消費者的新寵但由于質(zhì)量參差不齊，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)缺失，也引發(fā)了不少消費糾紛在此背景下，11月24日，長三角預(yù)制菜品質(zhì)量與服務(wù)評價標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布，12月起實施

本團體標(biāo)準(zhǔn)由長三角地區(qū)消保委聯(lián)合會依托長三角地區(qū)裝配式蔬菜市場發(fā)展，由江蘇省消保委牽頭，長三角三省一市餐飲行業(yè)協(xié)會和部分裝配式蔬菜龍頭企業(yè)共同起草旨在通過科學(xué)化，規(guī)范化，系統(tǒng)化的標(biāo)準(zhǔn)，促進預(yù)制蔬菜產(chǎn)業(yè)的規(guī)范化發(fā)展

日前，江蘇省消保委在前期全省預(yù)制菜市場消費調(diào)查的基礎(chǔ)上發(fā)布調(diào)查報告，指出預(yù)制菜市場存在食品質(zhì)量不理想，食品標(biāo)簽不詳細(xì)，食品種類單一，物流配送問題多等問題江蘇省消保委相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，種種問題表明，預(yù)制蔬菜產(chǎn)業(yè)要想做大做強，必須出臺和完善相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)

針對消費者關(guān)注的熱點和調(diào)查中發(fā)現(xiàn)的問題，本標(biāo)準(zhǔn)從原料，加工，包裝，標(biāo)識，儲運配送，減量化程度，食品安全指標(biāo)等方面提出了明確要求。

比如，標(biāo)準(zhǔn)明確，制備蔬菜企業(yè)應(yīng)當(dāng)在顯著位置標(biāo)明產(chǎn)品名稱，加工信息，食用方法，儲存方法，保質(zhì)期和最佳品嘗期，凈含量，配料信息等，確保消費者能夠?qū)λ徺I的制備蔬菜的基本信息有一個大致的了解。