麻辣小龍蝦水餃和佛跳墻水餃銷量環比均超過10倍。

報告顯示，在甜口新品湯圓中，黑芝麻核桃湯圓，燕窩水晶湯圓，紫糯米棗泥板栗湯圓，大黃米豆沙湯圓，桂花蓮藕湯圓的搜索熱度較高，搜索量分別同比增長1100%，1020%，800%，700%，583%在咸味新湯圓中，鮑魚湯圓，鮑魚湯圓，燒臘湯圓，佛跳墻湯圓，鮑魚扇貝湯圓獲得了更多的關注，搜索量分別增長了1800%，644%，561%，533%和400%

大眾網海報新聞記者注意到，伴隨著人們對粽子口味需求的改變，以佛跳墻為代表的地方菜肴和鮑魚，燕窩，黑松露等高端食材也被融入粽子，成為消費者的新選擇報告顯示，香腸水餃，藤椒牛肉水餃，松茸鮮肉水餃，佛跳墻水餃，麻辣小龍蝦水餃銷售較熱，銷量環比增長10倍以上此外，燕窩水晶湯圓，鮑魚湯圓，黃米豆沙湯圓，蛋黃蒸餃，蛋黃鮮肉湯圓銷量也環比增長500%—800%

山東人愛吃香腸餃子，燒臘餃子，桂花蓮藕餃子。

消費者更喜歡哪里的新口味粽子報告顯示，廣東，北京，江蘇，湖北，浙江的新風味餃子占據前五名，銷售額占比分別為16%，12%，9%，7%，6%從新口味水餃銷量在當地水餃總銷量中的走勢來看，山東，河南，北京，湖北，河北占據TOP5

在新口味偏好上，不同地區呈現出不同的趨勢特征在廣東省，蛋黃鮮肉湯圓，燒臘湯圓銷量環比增長10倍以上，鮑魚湯圓，燕麥湯圓，豆沙黃米湯圓，京味黃米湯圓銷量環比增長8倍以上在江蘇省，蛋黃鮮肉湯圓，火腿肉湯圓，麻辣小龍蝦湯圓銷量環比增長10倍以上，紅豆蜜棗湯圓，燕麥八寶湯圓銷量環比增長7倍以上在山東省，臘腸湯圓，燒臘湯圓，桂花蓮藕湯圓銷量環比增長10倍以上，醬香黑豬肉湯圓，八寶香湯圓銷量環比增長700%以上

對此，有專家認為，新口味餃子可以滿足消費者追求新口味，重視口感和健康的個性化需求但與此同時，商家也要注重產品的質量，保持新鮮的口感和品質，讓更多新口味從網絡名人產品進階到長紅產品，從而在粽子消費市場形成創新和傳承的雙核動力