4月19日-22日，第十六屆中國堅果炒貨展在安徽合肥舉行。該展會由中國食品工業協會堅果炒貨專業委員會組織，中國食品工業協會指導，已成為全球堅果炒貨行業最具國際影響力的品牌展會之一。

作為疫情防控新階段的首次線下展會，本屆大會熱度超越往年。展覽面積擴大至近7萬平方米，共分6大展館、12大主題展區，首次新增新品品鑒選品專區、植物香辛料調味品展區，預計今年線上線下觀展人數將達300萬人次，創歷年新高。參展企業超1500家，新品、優品、熱銷品競相登場，其中包括三只松鼠、洽洽等全國化頭部品牌，也不乏美國、越南、澳大利亞、巴基斯坦等十多個國家和地區的參會代表。此外，產業鏈條相關設備、包輔材企業也將亮相，致力打造全產業鏈+供應鏈“一站式”采供平臺。據悉，上屆展會現場交易額達5.6億元。

中國食品工業協會堅果炒貨專業委員會執行會長、三只松鼠創始人兼CEO章燎原作主題為“弘揚堅果炒貨行業時代精神 團結推進產業高質量發展”的主旨發言。發言間隙插播了一條短片，由三只松鼠聯合中國國家地理拍攝完成，講述了從1991年第一株夏威夷果樹扎根云南，30年后滿山蒼翠的艱辛歷程。如今的云南，以近400萬畝的夏威夷果種植面積超越澳洲成為全球最大種植區，而國產夏威夷果正通過中國企業的加工制造走向全球，成為“世界味道”。“難，但意義非凡。”章燎原指出，從育種、拓荒、種植到政府、企業，正是所有人的共同努力，才有了今天的變化。這是市場的成就，是行業的進步，是歷史的跨越。

章燎原表示，黨的二十大強調，“高質量發展是全面建設社會主義現代化國家的首要任務”，“高質量發展既關乎‘大國重器’，也關乎‘人間煙火’，大到載人飛船，小到一枚堅果，我們都身處其中。唯有將企業個體的命運和整個行業乃至國家發展大勢相結合，路才會越走越寬廣。”

章燎原認為，堅果炒貨行業發源于改革開放，發展于互聯網，人民有所需是行業進步的源動力。從沿街散稱售賣到商超貨架預包裝，再到電商平臺多品類多規格，產品、口味、包裝、渠道更加多樣，背后體現的是改革開放以來人民對于美好生活的不斷追求。在市場驅動下，行業實現了一代鍋、二代箱、三代池、四代線的進化。

對于行業的發展進步，章燎原除歸結為時代因素外，還強調了行業特殊性下從業者的努力。“這個行業很苦，很多創新充滿民間智慧，是從業者實打實摸索出來的，在他們身上有一種共同的特質，那就是‘吃苦耐勞 創新進取’的時代精神”。

堅果炒貨從業企業多是民營企業，章燎原表示，支持民企發展是黨中央的一貫方針。在安徽，連續兩年新春第一會都是聚焦“一改兩為”，常態化開展“優環境、促發展”解決實際問題，真正把民營企業和民營企業家當自己人。章燎原號召行業從業者弘揚“吃苦耐勞 創新進取”的行業時代精神，爭做守法經營、創新創業、回報社會的典范。

這些年在行業協會的推動下，伴隨917堅果健康周、堅果炒貨展等行業盛會的連續舉辦，數億人次參與其中，“每天一把瓜子堅果有益健康”的理念逐漸深入人心。隨著國內市場消費升級，堅果市場需求不斷擴大，堅果炒貨基本覆蓋各個年齡段的消費者，其中26—35歲的消費者占50%以上。值得注意的是，年輕消費者對堅果的復購率正在上升，且消費金額不低。

章燎原認為，過去幾十年里，雖然我國膳食結構在不斷改善，但是距離國際公認的標準還具有一定差距。隨著消費市場的復蘇，以及對健康理念的更加關注，堅果自帶的健康屬性將迎來行業性變革的機遇。從零食到膳食，一字之差的背后暗藏著堅果品類在國內巨大的增長潛力。

同時，隨著低線級城市的消費者占比逐年增高，下沉市場呈現出較大的消費張力。根據不同人群進行場景化與個性化市場細分，開發不同類型、口味的細分產品，這為堅果炒貨企業擴大銷售規模、培育更多主導產品、開發新產品提供了廣闊的市場空間。