17大品類1600余個SKU，3226家線下門分布全國各地，全年百億級別銷售額……十七年保持良好增勢，良品鋪子以高質量產品勇立高端零食市場潮頭。

高質量產品離不開高質量供應鏈的打造，3月中旬至4月以來，良品鋪子股份有限公司副總裁、供應鏈中心負責人劉玲一行深入生產端、原料端供應鏈，帶隊走進江蘇、福建、廣州等國內供應商工廠和越南、老撾等境外原料核心產區，圍繞產品研發能力、品質提升、產能供應等問題展開戰略洽談與合作規劃互鎖。這一系列舉措標志著良品鋪子供應鏈高質量戰略正式啟動，良品鋪子持續將塑造高質量供應鏈作為企業高質量發展的支點。

以高質量供應鏈淬煉高質量產品

產品品質是企業的生命，決定著企業的高度，高品質產品源于嚴格的產品體系。供應商的質量管理是供應鏈高質量戰略的關鍵環節。

3月底，良品鋪子供應鏈團隊率先走進靖江市豬肉脯生產工廠，針對豬肉脯產品從原料篩選到烘烤、包裝等全環節生產情況，重點針對攤篩、烘烤線、冷卻切割、包裝等智能自動化生產線提出優化策略，通過推動供應商提高自動化水平，提升工廠日產能，提高勞動效率、減少污染，保證產品品質優良穩定；并梳理優化各工序操作流程，推動實現工藝標準化。在產品研發方面，要求良品鋪子研發人員將進一步貼合工廠實際，共同致力于研發更符合消費者口味、更健康的美味零食。

同時良品鋪子將致力于推動工廠全面質量管理項目。在為期3年的時間內協助供應商從基層員工抓起，建立起符合自己的全面質量管理體系；良品鋪子將按月和季度抽樣追溯檢核運行情況，并通過第三方機構資源持續優化，搭建質量可追溯系統及考核機制。

豬肉脯工廠只是良品鋪子執行供應鏈高質量戰略的縮影。2023年3月，良品鋪子從合作規模、核心優勢、戰略互信等六大維度，從331家供應商中選出一批戰略供應商，覆蓋堅果炒貨、烘焙糕點、肉類零食、話梅果脯等11個產品品類，通過為供應鏈提供研發支持、原料基地擴建、生產自動化提升、縮短物流周期等策略，助力供應商高質量發展，構建穩定可靠、優質高效的價值型供應鏈。

良品鋪子供應鏈相關負責人介紹，錨定高質量供應鏈，良品鋪子將從戰略目標.合作理念、行為規范、產品研發、生產管理等多方面進行供應鏈全環節同頻優化。良品鋪子還牽頭號召帶動戰略供應商共同簽署《供應鏈合作理念與行為規范》，其中從產品原料、質量、研發、生產等多個環節進行約束，提出“將共同合作研發和制造“高端零食”；要用好食材做出好食品，并堅持采用具備“地理標志”的原材料；不懈追求更多健康功能，更少添加，更新鮮短保的產品；共同堅守“品質第一，其他第二”的供應原則”等與消費者息息相關的原則。

志同道合，方能共贏未來。“戰略供應商就是支持戰略實現的供應商，是企業事關全局、生死攸關的大事。我們與供應商要相互認同、共同發展、長期規劃，共同建立高質量供應鏈。”良品鋪子副董事長楊銀芬說。

良品鋪子將不只通過與供應商強強聯手、聚焦高質量發展，提升產業鏈生產標準，以穩定高質的供應鏈保障產品品質的提升；更推動良品鋪子從一般供應鏈階段向戰略供應鏈階段轉型，以市場力量去推動種、產、銷，帶動一二三產業鏈的融合發展，帶動食品消費產業高質量發展。

深入源頭盤活供應鏈

問渠那得清如許，為有源頭活水來。上佳好原料、優質原產地，是良品鋪子精耕細作好產品的基礎，也是高質量供應鏈的源頭。

針對海帶、海帶結等海帶類產品，良品用4年時間最終選擇莆田南日島深海海域出產的海帶，源于福建唯一國家級海洋牧場示范區，通過對每一片海帶去頭、去邊、去尾，只保留口感最好的部位，原料損耗達30%以上，成本無形中增加20%以上。

無獨有偶，野山筍是良品鋪子于2014年推出的一款產品，良品鋪子最受消費者歡迎的素食產品之一，選用來自云南昭通山區的A級、長度8-13cm的野生羅漢筍，也就是筇竹筍。筇竹筍味甘鮮嫩、品質上乘，被譽為“筍中之冠”，“大關筇竹筍”更榮獲國家地理標志證明商標。

堅持“好原料造就好味道”品牌價值，為實現長期穩定的高品質產品原料供給，4月26日“良品鋪子云南野山筍原料基地”在云南大關縣揭牌，大關縣被稱為筇竹的現代分布中心，截至2023年2月，全縣筇竹總面積達101.83萬畝，占全球筇竹資源的70%以上。

從祖國邊陲野山筍原產地到越南平福腰果原料核心產區，良品鋪子鍥而不舍，深入源頭盤活供應鏈。

4月是越南腰果豐收的季節，當月劉玲帶隊與戰略供應商飛往越南，在平福省腰果原料核心產區，探訪腰果產業鏈的基本情況，深入各生產環節，逐一排查各質量風險點。

從農場到工廠，良品鋪子帶動供應商從兩個關鍵環節入手，助推供應商既建設投產一座日產量超百噸的現代化一流工廠，同時也建立近百畝的原料曬場，確保從原料種植、采收、晾曬、去殼、加工、包裝、運輸的全鏈條布局，嚴格按照國際標準打造高規格的潔凈車間，保障為廣大消費者提供高品質、更新鮮的腰果產品。

多年來，良品鋪子一直致力于推動優質產能和消費升級正向循環，逐漸構建一個“品質越高-消費者越滿意-工廠收益越高-工廠生產不斷提檔升級-提供更多高品質產品”的良性供應鏈循環。良品鋪子每年供應商產品工藝升級案例可達50余例，產品配方升級案例達40余次，帶動供應商年銷售增30%以上，通過一個又一個日益增長的訂單，盤活產業，提高供應鏈的韌性與活力。

持續賦能供應鏈企業共成長

早在2020年8月，良品鋪子就創行業之先，在其第六屆供應商大會上宣布成立“供應鏈高質量發展委員會”，發起“良品鋪子質量管理升級計劃”，表示將走燈塔型高質量發展之路，充分發揮服務業中“平臺型企業”的作用，實現從“支撐產業鏈”到“引領產業鏈”的轉型。本次提出高質量供應鏈戰略是初心的延續，更是高度的迭代，將其作為企業發展戰略全面貫徹。

多年來推動供應鏈高質量建設也取得一定成績。2013年，良品鋪子與莆田本地供應商達成合作推出海帶片等零食，推動供應商和福建省農科院合作研發出“鹽漬海帶”工藝。徹底改變干海帶深加工時沙子難除盡的問題，降低天氣對原料采購的影響，從產業源頭提升質效；2015良品鋪子采用云南昭通山區野生羅漢筍制作野山筍產品，年均采購量從100噸到2021年達到2000噸，7年增長10倍，通過消費端助推供給端，帶動本地新增設自動化程度較高的新工廠及百余戶村民增收；2019年良品鋪子一邊采購著南非、澳大利亞的進口夏威果原料，一邊在云南尋找夏威夷果原料國產化的解決方案，深度參與推動國內夏果供應鏈升級，在當地政府推動下讓其最終變成當地村民的致富果，也讓國內消費者品嘗到更新鮮的國產堅果……

良品鋪子董事長楊紅春曾說，作為一家休閑零食企業，食品就是我們反哺社會的橋梁。兼具服務提供商、標準制定者兩種角色，良品鋪子作為領軍型企業不斷引領三產融合、促進共同富裕，已帶動全球40 多個農業產業集群、200多家食品類合作伙伴以及 2000多家輔料類合作伙伴共同發展。在盤活產業鏈、打造高質量供應鏈的長期戰略中，良品鋪子讓多方參與者從中獲得發展的力量，真正實現合作共贏。