到2025年，全省牛奶總產量將達到330萬噸。

為加快提升山東奶業競爭力，推動奶業高質量發展，山東省畜牧局最近幾天印發《十四五山東省提升奶業高質量發展行動計劃》，提出到2025年，乳制品總產量達到330萬噸，百頭以上規模養殖比例達到95%左右規模化養殖場的養草畜比例和種養結合比例將明顯提高，飼草料投入成本將進一步降低，養殖場的現代化設施設備水平將大幅提高，奶牛養殖效益將更加緊密地聯系在一起，形式更加多樣，奶業整體競爭力位于全國前列

關于奶源區域布局，我省將重點培育膠東半島東部沿海，濟南都市圈中部奶業隆起帶，黃河沿岸優勢奶業產區的優質奶源基地穩定荷斯坦奶牛，因地制宜指導奶牛和奶山羊生產以乳品加工為引領，以乳品大縣為重點，支持優質奶源基地建設實施全縣奶業產能提升工程，打造我省奶業發展新的增長引擎

為提高自主育種能力，我省將推進奶牛優良種質自主培育和高效繁殖示范基地建設拓展奶牛生產性能的測定，提高測定數據的實際應用水平建立種牛群，利用全基因組選擇等技術開展奶牛育種加強嶗山奶山羊和文登奶山羊的連續繁育，提高羊奶產量和質量

為提高優質飼草的供應保障能力，我省將實施振興奶用苜蓿發展行動，支持優質苜蓿基地建設引導種養銜接，擴大糧改飼面積，豐富優質青貯飼料種類，因地制宜發展玉米，燕麥，高粱等全株青貯飼料推進飼草本土化和多樣化，降低飼草投入成本

規模養殖方面，我省將培育壯大家庭農場，奶農合作社等適度規模養殖主體，支持農場建設智慧農場，升級關鍵設施設備，推進基于物聯網，大數據技術的智能終端在奶牛養殖中的應用，推進精準飼養管理，實現養殖管理的標準化，數字化，智能化。

推進飼養加工一體化發展，鼓勵乳品企業建設和收購奶源基地，提高自有奶源比重，通過與奶農相互持股，二次分紅，溢價收購等方式穩定奶源基地推進奶農飼養加工一體化試點，支持符合條件的奶農在確保質量安全的條件下，依托自有奶源有序發展乳制品加工，推動奶牛養殖向乳制品加工流通領域拓展

培育乳品加工品牌，利用好本地奶源的鮮質優勢，鼓勵發展巴氏奶，低溫發酵奶，奶酪等產品，培育本地低溫品牌發展羊奶，驢奶等特色乳制品，培育區域特色品牌