最近幾天，涪陵榨菜因消費者爆料在吳江榨菜中吃到腳趾甲而陷入食品安全風波最近幾天，榨菜一哥涪陵榨菜半年報新鮮出爐，顯示公司上半年實現(xiàn)營收14.22億元，同比增長5.58%，凈利潤5.16億元，同比增長37.24%

涪陵榨菜真是一朵奇葩，因為它還誕生了榨菜指數(shù)這是根據(jù)最近幾年來涪陵榨菜在各地區(qū)銷售份額的變化來推斷人口流動趨勢的非正式理論據(jù)說是發(fā)改委的官員提出的他們據(jù)此將人口流入地區(qū)和流出地區(qū)分為兩部分，并根據(jù)兩個地區(qū)不同的人口結(jié)構(gòu)制定不同的政策比如，連續(xù)幾年，榨菜在華中，中原，西北地區(qū)的銷售份額都在增長，這與返鄉(xiāng)農(nóng)民工在這些地區(qū)的增長是一致的

從長尾效應(yīng)來看，榨菜并不是剛需，而是主流城市居民可有可無的調(diào)節(jié)因為替代品多，不會有剛性依賴，消費比重過大但對于流動人口，尤其是中低收入群體，農(nóng)民工甚至大學(xué)生來說，可能是一日三餐不可或缺的產(chǎn)品這個長尾可以很長，覆蓋很多我們不關(guān)心的零星消費群體原因是榨菜不僅便宜，還能直接解決菜不夠，菜不好吃，飯不好吃的生存問題

不過涪陵榨菜大概是不想讓你和低收入消費綁得太直接因此，涪陵榨菜提出了徹底升級榨菜，多途徑放大蘿卜，延伸開發(fā)小吃，嘗試進入醬料的產(chǎn)品矩陣，還要全面進入餐飲渠道，重點對接星級酒店和大型連鎖餐廳，開發(fā)適合酒店自助餐和菜肴搭配的大包裝確實有把二鍋頭做成小茅臺的野心

這樣，涪陵榨菜能成為貴族嗎這可能與長尾理論背道而馳因為要想成為主要的中高收入群體，就得有故事支撐之前榨菜也推出過一些百元禮盒，甚至炒到了天價這些對于日常消費者來說只是曇花一現(xiàn)的笑話哪個家庭會天天花禮盒這只會讓它處于孤獨的境地所以這樣的故事也行不通